Tofu strapazzato con verdure

Difficoltà.  semplice

Tempo. 7 min. preparazione + 20 min. cottura

Ingredienti
- tofu al naturale
- carote
- peperoncini verdi
- cipolla
- radicchio
- zucchine
- piselli
- vino bianco (opzionale)
- olio evo
- sale

Procedimento
Fate inbiondire la cipolla tagliata fine in un cucchiaio d'olio su fuoco basso, poi aggiungete tutte le verdure tagliate a cubetti, insieme al tofu, anch'esso tagliato a cubetti, e fate cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti.
A metà cottura salate e sfumate col vino bianco.

Difficile vero?
Ma è davvero buono! :)

Buon Appetito!