Ricette

Queste ricette sono per tutti, vegani e soprattutto non vegani, perchè il gusto è gusto!



Calamarata felice

Crema di borlotti

Crema di lenticchie



Bastoncini Findus Style

Burger di legumi

Cordon bleu vegan

Cotoletta di tofu e capperi


Crocchette di lupini crude e cotte


Fagiolini con patate e maionese 


Fari-Frittata


Frittata veg con topinambur


Melanzane m'buttunate


Mozzarella e Mozzarelline impanate 

Polpette di barbabietola, patate e funghi







Albicocche carote mela

Mele finocchio limone carote




"Sei vegano?  e cosa mangi? .... Io non potrei mai essere vegano, non mi piace la verdura!"

(Un errore che troppo spesso si fa, è pensare che i vegani mangino cibi strani, diversi, tristi e sconditi. La verità è che i vegani mangiano moltissimi prodotti della terra, ritrovando il contatto con la cucina tradizionale molto più dei carnisti. Qui non troverete ricette particolarmente elaborate, né sapori sconosciuti, semplicemente rivisitazioni della cucina mediterranea con qualche influenza dal mondo, come oggi è tipico trovare ovunque.
Vi ricordo che i vegani non mangiano carne, pesce e derivati animali, ma mangiano tutto il resto, e tutto il resto è una marea di cibo gustoso, sano e nutriente!
Essere vegani non significa essere salutisti per forza. Pane e cioccolato, o la frittura di verdure sono vegani. Ognuno sceglie il proprio percorso.)